Name: Lille – Pilsener und Weizen
Herkunftsland: Kiel, Deutschland
Firma: Lillebräu GmbH
Art des Getränks: Bier
Jahrgang: entfällt
Link: https://lillebraeu.de/
Abfüllmenge: 033 l
Volumenprozent Alkohol: Weizen 4,9 %, Pilsener 5,0%
Preis: ca. 5,60 €/l
Online-Shop: https://lillebraeu.de/shop/
Heute widme ich mich einem, besser gesagt mehreren Bieren aus meiner Heimatstadt. Die Lille Brauerei hat sich in Kiel einen Namen gemacht und vereint Braukunst mit der herben Schönheit der Landeshauptstadt Kiel. Die beiden Gründer Max Kühl und Florian Scheske stammen zwar aus Hamburg, aber der Job führte sie nach Kiel, wo sie ihre Neigung zum Craft Beer entdeckten. 2017, nach einiger Zeit im Ausland, kehrten sie zurück und beschlossen in Kiel ihre eigene Mikrobrauerei zu etablieren. Zunächst mussten sie als Kuckucksbrauer noch in anderen mittelständischen Brauereien produzieren, aber seit 2017 ist direkt in Kiel die eigene Brauerei entstanden und hier wird nun unterschiedliches Bier hergestellt. Das ständige Sortiment umfasst sechs verschiedene Sorten. Es gibt aber immer wieder neue Editionen, mit denen sie z.B. während des Lockdowns die örtlichen Gastronomen unterstützten, oder auch verschiedene saisonale Kreationen, wie einem Summer Ale, mit denen sie ihr Sortiment erweitern. Mit ihrem gegründeten Kieler Brauklub unterstützen sie die Kieler Craftbeer Szene und haben sich durch das Engagement bereits einen festen Platz in Kiel erbraut. In ihrer Brauerei gibt es einen Schankraum mit 12 Zapfhähnen, der einfach zum Verweilen und Probieren einlädt, aber auch ein Biergarten wurde 2019 erfolgreich etabliert.
In einer lockern Reihe werde ich die sechs ständigen Sorten der Brauerei vorstellen und je nach Gelegenheit mich auch um die Sondereditionen kümmern. Heute geht es mit dem Pilsener und dem Weizen los. Das schlichte Etikett ist ein Markenzeichen der Brauerei und bis auf die Sonderausgaben sind alle Biere entsprechend etikettiert. Die unterschiedlichen Farben der Etiketten machen das Erkennen leicht, und auch im Regal fallen die Flaschen der Lille Brauerei sofort ins Auge. Natürlich darf auch der Preis nicht außer Acht gelassen werden, denn das Bier ist schon im höheren Preissegment anzusiedeln und schlägt, je nach Sorte, mit ca. 1,60 € bis deutlich über 2 € pro Flasche zu Buche. Dafür bekommt der Bierkenner aber auch ein exklusives und vor allem leckeres Getränk.
Nun beginne ich mal mit dem Pilsener. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,0 %. Die Zutatenliste liest sich einfach, ist aber wirkungsvoll. Hopfen aus Baden-Württemberg und Tschechien, das Malz aus der Rhön bzw. aus Heidelberg, etwas Hefe und natürlich Wasser, geben dem Pilsener den herben, mit leichten Zitrusaroma versetzten süffigen Geschmack. Der erste Schluck des gut gekühlten Pilsener erfrischt und erst spät kommt die herbe Note zum Vorschein. Die minimalistischen Zitrusaromen sind nicht sofort zu schmecken, erst bei den folgenden Schlucken kommen diese ganz leicht zum Vorschein. Damit passt das Pilsener zur norddeutschen Mentalität, leicht herb, aber dennoch auch mit einem feinen Gespür für das Mediterrane, wie eben der Sommer an der Ostsee. Viel hinzuzufügen gibt es da nicht. Ein gelungenes Bier, das dem einen oder anderen eventuell doch zu herb sein könnte.
Nach dem bereits sehr fein abgeschmeckten Pilsener widme ich mich im zweiten Stepp dem Weizen. Auch hier wieder das typische minimalistische Etikett – diesmal in einem leichten Rotton gehalten. Das Weizen hat einen Alkoholgehalt von 4,9 %. Verschiedene Hopfen, aus Baden-Württemberg und Bayern sowie das Malz aus der Rhön verleihen dem Weizenbier die Würze und dazu gesellt sich ein Hauch von Banane und Melone, die das Weizen so fruchtig erscheinen lassen. Auch das passt zu einem lauen Sommerabend am Strand, um mit einem gut gekühlten Weizen den Sonnenuntergang über der Förde zu genießen. Das naturtrübe Weizen hat einen eigenen charakteristischen Geschmack, der sich angenehm im Abgang bemerkbar macht. Einen Wermutstropfen gibt es aber. Die Flasche hat einfach zu wenig Inhalt.
Das Pilsener ist um einiges herber, was den eher lieblicheren Bierliebhaber abschrecken könnte.
Das Weizen besticht durch seine fruchtigen Aromen und bietet gut gekühlt ein erfrischendes Geschmackserlebnis